Бесплатный природный инсулин на вашей грядке.

Топинамбур-источник инсулина .

Природный инсулин при сахарном диабете.   
Больные сахарным диабетом прекрасно знают какие немалые средства тратятся на приобретение инсулина.
При этом бесплатный природный инсулин у многих растёт на огороде, порой как простой сорняк.
Речь идёт про топинамбур, или "земляную грушу", "волжская репа", который содержит 30 - 40% природного инсулина.
Для восстановления функции поджелудочной железы достаточно съедать по 300 г корней топинамбура в день в сыром или вареном виде, в течение 3 месяцев.
Также топинамбур регулирует обмен веществ, снижает высокое кровяное давление, полезен при остеохондрозе.
Диетологи советуют заменять топинамбуром картофель, особенно весной, так как он в два раза превосходит последний по содержанию витамина С и витаминов группы В и в нём в три раза больше железа.
А тем, кто страдает сахарным диабетом, вообще лучшей пищи и не придумать.
Доказано, что систематическое употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови, а также значительно улучшает зрение.
Диабетикам рекомендуется съедать по 2 - 3 клубня топинамбура три раза в день за 10 минут до еды.
Ослабленным больным и выздоравливающим земляная груша также очень полезна.
Клубни топинамбура можно выкапывать осенью, а можно весной, когда земля оттает.
Надземную часть растения при лёгких заморозках срезают, но не всю сразу.
К зиме оставляют небольшую часть ствола, чтобы питательные вещества переместились в клубни.
Необходимо отметить, что весеннее выкапывание клубней предпочтительнее осеннего, так как витамины в них сохраняются полностью и сами они лучше хранятся в земле.
Так что выкапывать сочные клубни можно по мере надобности и зимой, во время оттепели.
А из зелёных побегов и цветов топинамбура готовят отвары для оздоровительных ванн.
Топинамбур можно заготавливать на зиму путём скшки и зимой добавлять его в первые и вторые блоюда.
Кроме того народные целители утверждают, что достаточно заварить горсть сухих или свежих цветов кипятком, настоять 15-20 минут и лекарство от простуды готово.
Ну, а если в течение двух недель настоять соцветия на водке, то получиться отличная растирка для суставов.
Посеяв это замечательное и неприхотливое растение один раз, Вы обеспечите себя ценными целебными продуктами на долгие годы.
 Кроме топинамбура, при сахарном диабете весьма полезна молодая мякоть плодов кабачков и тыквы.
Мелко нарезанную мякоть с семечками едят как салат, приправив растительным маслом, или добавляют в другие салаты.
А вот старинный рецепт целебного супа для лечения сахарного диабета:
* 1 стакан сырых тыквенных или кабачковых семечек  залить 2 литрами воды.
Варить на медленном огне 3 часа.
Под конец варки добавить в суп 4 мелко нарезанных луковицы.
Всё, целебный суп от сахарного диабета готов.
 Приятного аппетита и доброго Вам здоровья !