Чем полезен топинамбур - земляная груша.

Топинамбур - клубни.

Родиной топинамбура, или земляной груши, является Америка.
В Европу топинамбур завезли французы через столетие после открытия Америки Колумбом.
С тех пор топинамбур нашёл широкое применение, в том числе и в России.
Знающий народ высоко оценил его лечебные и кулинарные качества.
 С медицинской точки зрения топинамбур особенно ценен как природный источник инсулина, а соответственно очень полезен людям больным сахарным диабетом.
 Принимать порошок или настой из топинамбура рекомендуется как при лечении сахарного диабета, так и для профилактики этого заболевания.
 Установлено также, что регулярный приём топинамбура повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, снижает риск раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, помогает нервной системе справиться со стрессами, и очищает организм при его интоксикации.
 Как видите, это весьма ценное растение для нашего здоровья.
Вот несколько рекомендаций по регулярному употреблению топинамбура, предлагаемых исследователями этого растения В.Н.Зеленковым и С.С. Шаниным,
("Многоликий топинамбур").
* Употреблять пластинки сухого топинамбура (общим весом 2-4 грамма) по одной столовой ложке ежедневно, по утрам, за полчаса до завтрака и запивать его кисломолочными продуктами.
* Так же, ежедневно за полчаса до завтрака употреблять по одной кофейной ложке порошка топинамбура, запивая его водой.
Можно развести порошок, тщательно перемешивая, в воде и выпить раствор.
* Принимать настой топинамбура три раза в день за тридцать минут до еды примерно по 100 миллилитров.
Настой готовить так:
залить два грамма порошка топинамбура 300 мл тёплой (90 градусов С) кипячёной воды и дать настояться полчаса, хранить его не дольше суток.
 Длительность такого курса лечения – месяц, в целях профилактики рекомендуется провести два-три курса с интервалом в две недели.
 Топинамбур, растение неприхотливое и при желании его может выращивать каждый, кто имеет даже небольшой участок земли.
 Особое внимание топинамбуру необходимо уделить людям, страдающим сахарным диабетом.
Будьте здоровы!